Interview
Diese Kräuter eignen sich als alternative Süßungsmittel
Die Heilkraft der Pflanzen kann man sich nicht nur als Tee oder alkoholischen Auszug zu Nutze machen, sondern auch in süßer Form. Die Kräuterpädagogin Monika Rein aus Teningen hat darüber ein Buch geschrieben.
Monika Rein: Das kommt darauf an, welche Art von Süßungsmittel Sie benutzen. Ich verwende ausschließlich heimische Süßungsmittel vom Apfeldicksaft bis zum Zuckerrübensirup, und keinen raffinierten Weißzucker. Es gibt viele andere Süßungsmittel, die zahlreiche Vitalstoffe wie Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente enthalten und eine echte Alternative zu ...